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1、总体结构：马芸芸 15689150688 QQ 3298392243
可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成。
2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支脚组成。
3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。
4、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
5、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。
8、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。
9、溢流口不允许装阀门。
10、放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。
11、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
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烧鸡夹层锅夹层锅在糖果加工厂里运用的也很广泛。主要用来熬糖。像熬糖或者八宝粥此类的粘稠度比较大的产品在选择夹层锅的时候一定要选择刮底式搅拌方式，这样可以有效的防止糊锅现象。当然夹层锅的作用不仅仅限于熬煮，而且可以炒制。比如一些大型食堂会选择用夹层锅来烧菜，许多馅料加工厂也用夹层锅来炒制馅料等。酱牛肉蒸煮锅买夹层锅尽在诸城万利源机械有限公司，夹层锅有三层，里面是食品层，中间是加热层，最外面是保温层，加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热，小型夹层锅价格，加保温层的主要目的是安全防止烫伤、升温快，从而提高加工速度，夹层锅是实现蒸煮和炒制功能的首选设备。
中药夹层锅200型参数
搅拌功率（kw）：1.1
重量（kg）：135
外形尺寸（mm）：1140*940*940
锅体内径（mm）：800
外胆直径（mm）：900
外胆厚度（mm）：3
内胆厚度（mm）：3
锅体深度（mm）：550
加热面积（㎡）：1.23
电加热功率（kw）：9-18
蒸汽能耗（kg/h）：72
导热油容量（kg）：48
燃气消耗（m3）：1.5*2.5
